Påskmiddag delux
Det blev lite smått knyt igår. Jenny och Cia hade fixat dessert. Lina och Jonas fixade paj, Louise och Pierre hade också gjort en paj och Ann och Martin hade gjort parmesankorgar med skagenfyllning. Ja det blev ett skapligt bord med diverse läckerheter mohaha.
Här: Lammstek, potatissallad på färskpotatis, rödlök, fetaost och rödmangold, tre olika pajer en med lax en med köttfärs och en ost & skinkpaj, kokt färsk potatis och knäckebröd med ost. 
Anns parmesankorgar med skagenfyllning och lite köbesill. 
Ägg, sill, gubbröra, gräddfil och gräslök! 
Inte var dag man har tre glas :) 
Dukat långbord hade vi gjort. Det är inte i alla lägenheter man kan duka lång bord och sen ha både kök och vardagsrum fritt samtidigt. Perfekta lägenheten för många folk :) 
Många som kunde tänka sig att hålla super söta Gustav! 
Cia och Linas fantastiskt goda choklad och Mango moustårta. Den smakade lika gott som den ser ut. Den var ungefär eller ja exakt som en sådan tårta man kan köpa på café Schiller på väla. 
Looks nice, right? 
Lite drinkar blev det också. David gjorde en vattenmelonshake och Martin fixade caphriniaslush. Jag nästan dog lite inombords så gott det var. Ungefär som världens godaste läsk förutom att man fick lite bieffekter. Det var bra kräm i dem :) 
Hey, du där! Jag vill också smaka! Ja visst! Tristan uppskattade inte melonslush. :) 
Men det fanns det andra som gjorde.
Tack allihop för en mycket trevlig kväll!
Skönaste fredagen på länge
Igår (fredag) var det dax för lite fix inför kvällens middag. Solen strålade in i lägenheten och jag ville bara ut! Men men, vi gjorde vårt här hemma. Jag fixade med en sillsort till, kokade ägg och städade lite. Att koka Tjugo ägg på en och samma gång är en konst. Men jag lyckades få dem bra. Inte för lösa och inte för hårda. Ägg med en grön kant är inget att föredra. D gjorde Morbergs gubbröra och städade lite han med.
Det kanske inte framgår av bilden men som ni säkert vet så var himmeln klarblå och strålarna gassade in i lägenheten. 
Sill nummer två blev en romsill
* 1 pkt 5 min sill
* 2,5 dl gräddfil
* 1 chili
* 4 stjälkar salladslök
* 50-60 g rom valfri sort
* salt och vit peppar
Blanda gräddfil, rom salt och peppar efter smak. Finstrimla salladslöken och chilin och blanda i. Skär sedan sillen i lagom bitar och vänd ner i röran. Låt sedan stå och dra någon timme. 
Sedan efter vi fixat färdigt var det dax att gå ut i det niciga vädret för att kolla på HIF. Pappa hade fixat biljett till mig och Hugo så vi satt och tittade tillsammans medan pappa och David har sina platser. Som tur var vann de med 1-0 men det var med nöd och näppe. Ingen toppen match precis. Men skönt i luften var det.
Sötaste Hugo och jag!!
En väldigt ödslig dag i Helsingör
Tog färgan över till Helsingör igår i det fina vädret. D skulle bland annat handla öl så varför inte göra det till något mer än bara ölshopping? Nå, väl där inser vi att det är väldigt ödsligt och stängt. Antar att de har skärtorsdagen som röd dag. Men de hade i alla fall det viktigaste öppet, ett litet mysigt sunkhak i solen som serveraR ÖL och något att äta och så klart var blommförsäljningen på torget igång. Me loove flowers. 
Fisk och remolad fick det bli. Ingen höjdare men helt klart ätbart.
I väntan på båten hem. 
Billiga tulpaner på torget. Resulterar i en lägenhet full med tulpaner.
Vaserna tog slut så ett dricksglas får assistera vas.
Snapsen fixad, check
Nu så är snapsen också fixad :) Det blev en flaska reeenat. Känns otroligt mycket alkis varning på att köpa en sådan flaska. Men heyy, vad är en påskmiddag utan snaps? Här tillpiffad med citron. Blir faktiskt förvånansvärt drickbart. 
Påarp
Gustav gillade inte solljuset :)
Post som gör en glad
Jag tycker att varje gång man får post så är det bara räkningar. Så jhimla tråkigt. Tills i förra veckan. Då fick vi två feel good brev på posten! 
och ett tackkort från Jenny och Mattias.
Såda post kan jag tänka mig mer av!
Laddar upp för påsk
Är i full fart med påskförberedelserna ;) På fredag ska det nämligen hållas påskmiddag hemma hos oss. Ska bli riktigt kul faktiskt. Vi blir elva styken på middag. Det ska vara lite påskbord tänkte vi. Jag och D fixar en hel del och de andra får ta med varsin liten rätt eller om man önskar något speciellt. Igår fixade jag lite med det estetiska. Det blev ett påskris och en ny påsklilja. Känns som om jag är den ända 26 åringen som påskpyntat, stämmer det? 
Idag har jag fixat med en av sillsorterna jag ska lägga in. Jag ska göra en romsill och så den som jag gjort idag lime och chili.
LIME OCH CHILISILL
* 1 paket 5 min sill
* lime
* färsk chili
* 1msk råsocker
* 3 msk vodka
* 3 Salladslökar
Lagen
2,5dl vatten
4 msk ättika
4 msk socker
Koka upp lagen och låt den svalna. Strimla chilin och salladslöken. Skär limen i skivor och dela dem sedan i kvartar. Mortla lätt, chili, lime, råsocker och vodkan. Dela sillen i lagom stora bitar. Varva sill, salladslök och limeblandningen i en burk och slå sist på lagen. 
Fantastiskt god sallad
Typ 300g pasta
En påse blandsallad (jag hade ruccula och lite romansallad)
1 Syrligt äpple
1 Rödlök
1 knippe sparris
En bit ädelost
Rostade pumpakärnor
En halv citron, olivolja, balsamicovinäger och salladskrydda
Koka pastan enligt anvisning. Koka sparrisen lätt. Torr rosta pumpakärnorna i en panna och strö på fingsalt.
Dela sparrisen och spara knopparna. Hacka äpplet och löken. Blanda ihop sallad, pasta, lök, äpple och stjälkarna på sparrisen och lägg i en skål. Pressa över citronen och häll på olja och vinäger krydda med salladskryddan efter smak. Blanda runt. Toppa salladen med sparrisknopparna, smulad ädelost och pumpakärnorna. NJUT!
Så förbannat trött blir jag...
I förra veckan ringde jag tillslut läkaren och fick tid. De sa att han kunde skicka mig vidare men att jag skulle träffa honom först. Så det var lixom skönt att fått tummen ur och ringt. Samtidigt tänkte jag passa på och fråga om mina nojjer för cancer. Eftersom jag lätt blir orolig för at jag har cancer i leverfläckar eller annan form av cancer. Denna rädsla/oro har jag på grund av att båda mina föräldrar har cancer.
Well, väl där berättar jag om mina nackproblem och att dfet inte känns sunt at knapra värktabletter 3-4ggr i veckan. Han säger att jag ska få tala med en naprapat som kan hjälpa mig med övningar och arbetställning etc. Låter ju bra tycker jag eftersom jag förväntat mig det. Sen tog jag då upp min oro för cancer och givetvis börjar jag lipa då (har lätt för det och är väldigt känslig på det området). Typiskt tänker jag, skäms för mitt beteende och känner mig larvig. Varför kan jag inte bara berätta hur det är!?! Han kollar på några leverfläckar och säger att det är ingen fara med dem. Han säger också "se här kommer det" jag tror att det hänger ihop med din spänning etc. Jag tror istället att du ska gå till en psykoterapeft. Ok, vad ska jag säga lixom. Han menar att jag inte fått ventilera det traumat med mina föräldrar och att det hänger ihop men mina nack och huvudvärksproblem. Så istället skickade han vidare mig till en psykoterapeft.
Det är ju märkligt, då borde jag haft den här spänningen i över tio år eftersom det är så längesedan min mamma blev sjuk. Men så är inte fallet.
Jag blir så förbannat trött på mig själv och allt runtomkring. Varför kunde jag inte bara sagt som det var helt neutralt? Då skulle jag fått komma till en naprapat. Jag har lixom alltid varit så känslig och haft lätt till tårar men det är väl inget han vet om eftersom han inte känner mig och antar då att jag lider av ångest.
Åhhh!
Ramlösa
Ikväll får det bli Annanasen. Testa själv och se vad ni tycker!
lite ledigt
Det blev en lunch på favorit stället Inom mat och bar. En fräsch och matig sallad fick det bli. Sallad med rökt makrill, ägg, potatis och gräddfil till det. Kändes nyttigt och bra. Det var så härligt att träffa M igen. Var så länge sedan sist så vi hade mycket att ta igen. Känns som om vi förstår varandra på ett helt speciellt sätt. Man kan lixom prata om allt och få bra svar tillbaka. Så ska det vara!
en härlig söndag
Det blev en tur ut till Råå i det fina vädret
Åh så gott det var med riktigt god grillad korv. I detta fall Pär i viken wienerkorv och Möllers ungerska grillbricka. Verkligen att rekomendera. Känns så lyxigt att drick cola på burk och loka i småflaskor. Det är bara ute hos mamma och pappa som sådant finns på lager. Det stavas för mig vardagslyx.
Efter en skön grillning var det dax för D at åka till jobb så då passade jag på att hämta Cia. Vi hade en riktigt skön kväll. Jag skulle göra klart min sista PIM uppgift till skolan. Vilket är ett It projekt som lärarna är med i för att lära sig olika datorprogram. Den sista uppgiften är att göra en film med antingen rörligbild eller stillbilder tillsammans med berättarröst och musik i movie maker. Så eftersom Cia har det programmet på sin dator har jag gjort det hos henne. Filmen ska då handla om något pedagogisk som man gör i skolan eller har gjort. Min handlar om engelska undervisningen.
När filmen sen var fixad så lagade jag mat. mmm... scampi med vitlök och chili tillsammans med pasta. Fantastiskt gott!
jämställdhet
en helt vanlig tisdagsmiddag
Planen var att det skulle bli kalops idag. Men när D smsar mig på jobb och skriver att det blir ändrade planer pga att högreven inte var högrev utan en oxfilébit. Nå ja, jag klagar inte när planer ändras åt det possitiva hållet. Och föresten vi brukar inte smsa varandra och tala om vad det blir för mat men jag skulle laga maten och D jobba kväll så det var av den anledningen. Så jag lagade en stadig portion biff rydberg till oss, ungefär 600g oxfilé har vi klämt i oss. Receptet ovan är hämtat från Morbergs bok. 
Men jag lagade på en höft enligt ett recept som pappa brukar göra.
När man skurit köttet i bitar så blandar man i ägggulor, dionsenap, salt & peppar och en neutral olja. Detta får sedan stå och dra medan man steker köttet. Sedan är det viktigt när man steker köttet att pannan är riktigt varm och att man inte rör hela tiden utan vänd köttet bara en gång så det får en fin yta.
Det kanske inte framgår av bilden men fatet är rejält stort...
FÖRE
EFTER 
Japp fatet blev rensat!
sista utflykten i familjebilen
Igår bar det av på den sista turen i famljebilen. Familjebilen( dvs Kristians tjänstebil) ska nu få lämna plats åt en mycket fin Bmw. Så jag ska väl inte klaga. Anledningen till att jag kallar den för familjebilen är för att vi (Kristian, Jeanette, Jag, D och Wille) alltid brukade åka på olika utflykter på helgerna i den bilen. Sedan blev det tillskott i familjen och ja bilen blev för liten. Men så igår passade ursprungs familjen på att göra en sista tur innan K byter jobb och måste lämna bilen. Turen blev till deras vänner i skogen (ja, de säger vännerna i skogen). De bodde i ett litet mysigt hus i Lerbäckshult som typ ligger mitt i skogen. 
Jag sitter lagom inklämd i mitten mellan två bilbarnstolar. Känns tryggt, man kommer inte så långt. Jag körde på cheese och Wille körde på omelett! Visst blev det vackert :) 
Mini dinosaurien körde på en mer allvarlig look. Kolla in den super söta koftan som har dino-taggar på luvan. 
Snacka om att ha skogen utanför fönstret!
Väl framme så blev det mycket barnlek och hundlek. Själv kände jag att jag inte bidrog med allt för mycket men men, det var helt okej för mig. Det blev grillning, grillad fläskfilé, rotfrukter i ugn, stekt svamp, såser och så lite pommes fick det bli fast att det var till barnen och till efterätt blev det marängsviss. Satt inte helt fel om jag säger så! 
Wille kollar in så att han inte missat någon choklad eller kolasås, det vore ju förfärligt.
På tal om choklad och kolasås så måste jag få vara lite elak på någon annans bekostnad. Jeanette lägger upp glass och så till W. Häller på chokladsås. Då frågar W, kan jag få Kolasås också. J svara, nej det räcker med en. Ganska så snart eller ja rättare sagt direkt efter ångrar hon sig och säger okej då. Ni får en gissning var till varför...
