emelism

 
Så var det dax... Jag döper dig...

   
Detta var då den bästa bilden på familjen Tajkon tillsammans. Ja, då förstår ni kanske hur de andra ser ut? Precis innan bilden togs Hade K & J sagt till Wille på skarpen och tagit honom i armen så att han skulle komma och vara med på bild. Prästen stod bredvid och sa tyst, men så att jag hörde som stod närmast, oj oj oj då!

  
Vires doppresenter från oss, en Astrid Lindgrenbok samlarbok med massor av sagor i och Mina första år

 



Äntligen hemma och nu kan det busas med lillebror. Efter en sådan dag när man ska vara duktigt, fin och snäll så slocknar man gott på kvällen. Fråga Wille.

Bjuder på ett otroligt gott recept som kommer från Linas matkasse. Gjorde det igår och tyckte det var sjukt gott. Passade jätte bra med råkost salladen till. Måste provas.

Spenat och ricotta fyllda canelloni

* 1 gul lök

* 1 vitlöksklyfta

* 450g fryst bladspenat

* 250g ricotta ost

* En burk mutti krossadetomater

* riven ost

* En förpackning färska lasagneplattor

Fräs lök och vitlök utan att det tar färg. Tina och krama ur all vätska från spenaten och lägg ner i lökhacket. Tillsätt sedan ricottaosten. Jag kryddadde med salt, vitpeppar, muskotnöt och cayennepeppar.

Skär lasagneplattorna i ca 10-12cm bitar. Lägg fyllning på plattorna, rulla ihop och lägg i en form med kanten neråt. Krydda de krossadetomaterna efter smak. Jag tog oregano, basilika, paprikapulver, salt och svartpeppar. Häll tomaterna över canellonin. Sätt in i ugenen på 200 grader i ca 10 min. Ta sedan ut dem och strö över en god riven ost och sätt in i ugenen ytterligare 10 min.

Servera med en råkostsallad

Råkostsallad

½ huvud spetskål

2 rivna morötter

½ strimlad rödlök

100g sugarsnaps

1 lime
olja
balsamicovinäger
italiensk salladskrydda

Strimla och riv grönsakerna. Pressa limen över och häll på olja och balsamicovinäger krydda med salladskryddan. Blanda väl.

I lördags var vi på ettårs kalas i Höganäs. Eller ja, åttaårs kalas också men henne hade vi redan firat när vi var där ute för två veckor sedan. Charlie var en glad skit ock skrattade gott när vi sjöng för honom. Sen fick han kladda helt själv med tårtan och den tyckte han var så gooo! Vi hade köpt ett par mjuka jeans med mudd där nere, en randig hoodtröja och 3 par turkosa strumpor till honom. Riktigt tjusiga om jag får säga det själv.

Denna tröjan fast i vitt, grönt, rött och blå randig tror jag den var.


  

mmm... denna tårtan ser smaskig ut!

På kvällen så fick barnen skicka upp varsin rislyckta. Riktigt mysigt och fint och barnen tyckte det var jätte kul. Det fick mig att tänka på Thailand för där skickade vi upp en sån. Man kan tydligen köpa dem i en butik i Höganäs kommer dock inte ihåg vad den hette. En kul grej till kalas och lite festliga tillfälle!

Nu lyfter den snart...

 
Påväg upp..

 
och iväg!

 
Åh du härliga semester!

 
... är dessa helt underbart sommriga skor i min skosamling!

 
Inköpta på scorett för 899 riksdaler.

 

 
Nu blev ni allt lite avis va?

 
Pomerolvin från Frankrike pryder stället

 

Vinsamlingen på skänken med vår snygga Borås tapet i bakgrunden.

 
Två Amarone viner i väntan på rätt tillfälle ;)

 

Det fanns snö i backen men inte mycket mer.
 

 

 

Vettigt mode
 

God mat och dryck
  

 

 

Som ni säkert förstår så gick det ingen nöd på oss :)

För ett tag sedan ringde pappa och tackade för kortet. Vilket kort tänkte jag. Jo, vykortet som vi skickade från Mexico. Har gått här hemma och tänkt att de inte kommer komma fram och att de på hotellet där vi lämnade korten säkert hade skitit i att skicka dem. Men ack så fel hade vi. Bara drygt 2 månader senare kom de fram. Bra postkontor de har i Mexiko, eller inte? Tio minuter senare ringer D´s föräldrar och tackar för kortet, haha. Vilka tacksamma föräldrar man har. 

mmmmm Mexiko!

D är helt i extas efter den tredje satsen med muffins som blev blåbär vilket är hans favorit. Även dessa från Leila så klart. Om jag får lov att säga det själv så är det lätt de finaste muffinsen jag gjort och ja jag vet inte om jag tar i men kanske till och med som jag sett. Har inte hunnit prova dem ännu men jag antar att det inte blir en besvikelse.

Använde även här de fina rosa  muffinsformarna från village som vi köpte i Sthlm.

 

 

 

Bara skojade, jag har smakat dem, alldeles precis, och de var fruktansvärt goda!! Gjorde dem med färska blåbär antar att det blir mycket bättre än frysta eftersom de är så blöta när de tinat.

FÖRE

 

EFTER

 
Antar att ni blev lite sugna nu :)

Tre satser muffins har det hunnit bli. Som jag skrev innan så tänker jag ta med och bjuda på jobbet. Jag menar skulle vi ha kvar alla hemma så hade vi bara käkat upp alla och det är inte så bra på två pers, ja ni förstår vad jag menar. Gjorde en sats pollymuffins igår kväll och en idag. Receptet är så klart taget från Leilas a piece of cake :) som pryder kökshyllan här hemma.

   
Här ser ni grundreceptet på muffinsen och sedan vad som ska bytas ut till pollymuffinsen.
Vispa ägg, socker och vanlijsocker luftigt. I pollymuffinsen skulle det vara 50gr extra smör. Behövs inte riktigt så mycket extra smör för det blev väldigt smörigt i formen. Smällt smör och tillsätt gräddfilen. Häll degvätskan i äggvispet. Blanda och tillsätt de torra ingridienserna. Grädda på 200grader i 12-15min.

 
Första satsen med pollymuffinsen såg lite annorlunda ut men ändå häftiga. Hade inte tryckt ner pollyn så mycket i muffinsformen så de ploppade lixom upp under tiden de var i ugnen. I den andra satsen tryckte jag ner dem mer så där fick de bli inne i formen.

FÖRE
 

EFTER

Jodå, det bet även på mig dvs vnterkräksjukan. Men dock i en lidrigare form än för D. Jag behövde bara spy fyra gånger och det räckte om man säger så. Nu har jag varit hemma från jobbet igår och idag. Känns helt fel, får ångest. Känner mig så dum att vara hemma. Speciellt idag när man känner sig bättre och piggare. Men vi får inte gå tillbaka förrän 48h senare och det har det gått imorgon. Nu blir det till att jobba igen, ska ju åka till Österrike på fredag så det var inte den bästa veckan att bli sjuk i men i alla fall bättre än att få det nästa vecka.

Nu ska jag fördriva min tid och energi med att göra några stenciler till eleverna som de kan jobba med när jag är borta och så ska jag baka Pollymuffins att ta med till jobbet imorgon. Tänkte att jag kan ju kompencera lite för att jag varit borta två dagar, förena nytta med nöje.

Längtar efter detta...

 

Varit ute i Påarp och hälsat på Lina, Jonas och lilla, lilla Gustav. Helt allvarligt, den minsta bebisen jag någonsin har sett och han var såå himla söt. Han var så fin i sin gröna outfit :)

   

Han fick ett par super snajsiga blå converse. Men vi insåg så fort vi såg honom att dert lär dröja innan han kan använda dem. Men det gör inget, lagom till sommaren :)

  

Lina hade fixat fin rulltårta och jag drack kaffe(!) till det. Väldans smaskit. Tror ni hon använt sin fin fina Kitcken Aid till det. Nope, det hade hon inte :) Men den är förbannat snygg där den står. Vill ha, vill ha!

 

D tränade på att hålla :) Bara öva säger jag! Passade på att jämföra händerna, Gustav har några år på sig!

 

Var ute i Höganäs och firade Jullans 8 års dag. Det firades med önskematen tacos och prinsesstårta. Satt fint en fredags kväll! Var inom väla och jagade efter ett par röda converse till henne. Vilket var svårare än jag trodde. Började på trampolin vidare till stadium sen till intersport. Där fanns det svarta i rätt storlek så dom fick det bli. Sen skulle jag in på scorett och kolla efter ett par skor och givetvis hade de ett bord fullt med converse för barn. Fanns röda i rätt storlek, så det var bara att gå tillbaka till intersport och lämna tillbaka det inslagna paketet. Något pinsamt. Men har man bestämt sig för röda så ska det vara röda, så så fick det bli. Blev också ett par lila snören till.



 
 

Jullan fick dessutom en pippiperuk av sin mormor och morfar. Eftersom hon friserat sig själv vid tre tillfälle på väldigt kort tid trots utskällningar.

 

Jag fick gosa med världens finaste Charlie. Det ska börjas i tid, fötterna på bordet. Undra vem han lärt sig det av ;)  

 

 

Kollade också på lampor på Mio, har hittat min favorit den kostar 2650kr. Så får vänta ett tag till men sen lär den stå i vårt vardagsrum istället för den extremt tråkiga plastiga papperslampan från Ikea. 

  

Kollade också på dessa jätte fina burkar som jag länge suktat efter. Så härliga färger och mönster, to die fore. Kostar dock 129kr för en liten burk så det är inget man går och köper sådär fem på rak arm. Men kaffeburken är den som ligger högst i kurs och snart kommer pryda vår nya kökshylla.