Fantastiskt god sallad
Improviserade igår och fick ihop en rysligt god pastasallad. Måste testas.
Typ 300g pasta
En påse blandsallad (jag hade ruccula och lite romansallad)
1 Syrligt äpple
1 Rödlök
1 knippe sparris
En bit ädelost
Rostade pumpakärnor
En halv citron, olivolja, balsamicovinäger och salladskrydda
Koka pastan enligt anvisning. Koka sparrisen lätt. Torr rosta pumpakärnorna i en panna och strö på fingsalt.
Dela sparrisen och spara knopparna. Hacka äpplet och löken. Blanda ihop sallad, pasta, lök, äpple och stjälkarna på sparrisen och lägg i en skål. Pressa över citronen och häll på olja och vinäger krydda med salladskryddan efter smak. Blanda runt. Toppa salladen med sparrisknopparna, smulad ädelost och pumpakärnorna. NJUT!
Typ 300g pasta
En påse blandsallad (jag hade ruccula och lite romansallad)
1 Syrligt äpple
1 Rödlök
1 knippe sparris
En bit ädelost
Rostade pumpakärnor
En halv citron, olivolja, balsamicovinäger och salladskrydda
Koka pastan enligt anvisning. Koka sparrisen lätt. Torr rosta pumpakärnorna i en panna och strö på fingsalt.
Dela sparrisen och spara knopparna. Hacka äpplet och löken. Blanda ihop sallad, pasta, lök, äpple och stjälkarna på sparrisen och lägg i en skål. Pressa över citronen och häll på olja och vinäger krydda med salladskryddan efter smak. Blanda runt. Toppa salladen med sparrisknopparna, smulad ädelost och pumpakärnorna. NJUT!
Kommentarer
Trackback
